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Sopa de pimentos

Name: Sopa de pimentos
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 pimentos vermelhos; 1 cebola grande às fatias; 1 dente de alho esmagado; 1 c. (de sopa) de paprika; 1,4 litros de água; 1 batata média (de 175 a 225gr); Pimenta preta; Sal (opcional não utilizado); Azeite (opcional)

Heaven! Para quem adora pimentos vermelhos é uma paraíso. Também serve quem quer um refúgio saudável do frio!

Entrada

5 porções

10 min

1 hora

Muito Fácil

130 Kcal

(4/5 - 27 votos)
6
76

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Ingredientes

8 pimentos vermelhos
1 cebola grande às fatias
1 dente de alho esmagado
1 c. (de sopa) de paprika
1,4 litros de água
1 batata média (de 175 a 225gr)
Pimenta preta
Sal (opcional não utilizado)
Azeite (opcional)

Custo estimado: 4.48€ (0.9€/porção)

Preparação

Grelhar e tirar a pele a 3 pimentos. Retirar as sementes e cortar aos cubos.

Colocar a cebola, o alho, a paprika em 300ml de água. Cobrir e deixar ferver durante 4 a 5 min. Descobrir a panela e reduzir o lume e esperar até a cebola estar macia.
Juntar os restantes 5 pimentos crus aos cubos e mais 300ml de água. Deixar a água ferver novamente e acrescentar a batata cortada. Deixar cozinhar por uns minutos.
Juntar a restante água os pimentos assados e a pimenta. Deixar ferver, com a panela parcialmente tapada durante 30 min ou até estar tudo muito bem cozidinho.

Passar tudo muito bem e acrescentar o azeite.

Bom apetite!

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 130Kcal

Glícidos: 17.5g
Gord total: 3.9g
Gord.sat.: 0.5g
Proteínas: 3.2g
Fibras: 5.4g
Açúcar: 11.3g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Informação nutricional para 1 dose (313g)

Sem glúten

Vegan

Vegetariano

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

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Fotos

Perguntas:

Comentários dos membros:

13/11/2014

É sempre de muito louvar as criaturas que ajudam e colaboram com as suas receitas caseiras, é muito louvável. O meu muito obrigado a todos vós, que ajudam de boa fé.

(0) (0) Comentário abusivo

13/11/2014

Nunca comi sopa de pimentos, geralmente quando tenho pimentos em casa frito com alho, azeite e uma pitada de sal fino, normalmente para ficarem bem fritos ou grelhados devemos cortar às tiras é tão bom.!
Podem fazer também com tomate, broculos, couve flor. é uma maravilha

(0) (0) Comentário abusivo

08/03/2013

Muito boa!

(0) (0) Comentário abusivo

07/03/2013

Muito gostosa mesmo

(0) (0) Comentário abusivo

05/03/2013

Da' pra fazer piss?

(0) (0) Comentário abusivo

01/03/2013

Muito simples mesmo, porém gostosíssima......