Petitchef

Sushi

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Médio
Há cerca de 1 ano tornei-me fã da comida japonesa. Andei algum tempo para encontrar um dos ingredientes, mas depois de ter tudo tive mesmo que experimentar... E a experiência foi óptima.

Ingredientes

Número de doses: 4
220 gr arroz de grão curto,

500 ml água,

2 c. s vinagre de arroz,

1 c. s açucar granulado fino,

1 c. chá sal,

125 gr salmão fresco,

1 pepino libanes descascado (usei pepino normal 1/2 abacate pequeno (usei manga),

4 folhas de nori,


molho de soja japones

Preparação

  • Lave o arroz em água fria até correr transparente. Escorra bem. Coloque o arroz e a água numa panela e deixe ferver. Baixe o lume e deixe cozer em lume brando 4 ou 5 min ou até a água ter sido absorvida. Tape e mantenha em lume brando 5 min.
  • Retire a panela do lume e deixe o arroz arrefecer, tapado cerca de 10 min.
    Junte ao arroz o vinagre misturado com o açucar e o sal, mexendo com uma colher de pau até o arroz esfriar.
  • Corte o peixe em tiras finas. Corte o pepino e o abacate em palitos de cerca de 5 cm de comprimento.
  • Coloque uma folha de nori sobre um pedaço de pelicula aderente e sobre a esteira. Deite 1/4 da porção do arroz que foi cozido sobre metade do comprimento da folha de nori, deixando uma borda de 2 cm nos restantes 3 lados. Espalhe uma pequena porção de wasabi no centro do arroz. Disponha pedaços de peixe, pepino e abacate.
  • Com a ajuda da esteira vá enrolando com firmeza, apertando bem as pontas para selar o rolo.
    Com uma faca afiada corte o rolo em rodelas de 2,5 cm. Repita a operação com o resto dos ingredientes.
    Sirva o sushi com molho de soja.



Comentários dos membros (13):

23/12/2013

Amo cumida oriental , e quero aprender a fazer , nao achei que fosse tao facil

25/10/2013

Eh hoje que vou fazer o famoso sushi.

25/10/2013

Eu já tinha procurado receita de sushi na net, mas esta está bem explicadinha, com todas as proporções descritas! Farei depressinha, já que este prato agrada a TODOS aqui de casa (milagre!).

23/10/2013

Excelente apresentação.

23/10/2013

DELICIOSA

23/10/2013

PARECE SUSHI PROFISSIONAL!!! delicia, adoro !!! yummy, yeeeeeeeeeeeeeeha!

Lanahlolla
Lanahlolla, 23/10/2013

Bem complexo

vovo
vovo, 23/10/2013

Maravilha

23/09/2013

Its very cheat

15/04/2013

Muito boa receita


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