Petitchef

Mais idéias para o Natal: doces no copinho




Se você quiser utilizar da praticidade na hora de servir as sobremesas de Natal (principalmente nas festas com muitos convidados), pode optar por doces no copinho. As porções são individuais, o preparo é rápido e no final não tem louça para lavar (perceberam que eu sempre valorizo receitas que não resultam em louça, né?)
Os doces, podem ser aqueles que sua imaginação mandar: brigadeiro mole, beijinho, mousses...os que eu testei no último final de semana foram o mousse de maracujá e o doce de leite com bananas e amendoim. Não ficaram lindinhos?



Para o mousse de maracujá eu misturei 1 lata de leite condensado, 2 de creme de leite e uma de suco de maracujá concentrado (pode diminuir o creme de leite se quiser, mas eu utilizei mais para dar aquela ?quebrada? no doce do leite condensado). Coloquei em copinhos de 40ml (a receita rende de 10 a 12 copinhos) e levei para gelar. Depois de gelado, cobri com confeitos crocantes de chocolate.

Para o doce de leite, cozinhei uma lata de leite condensado e deixei esfriar bem (por favor, deixe esfriar bem!). Depois, coloque na tacinha uma colher do doce de leite, algumas fatias de banana e finalize com doce de leite e paçoca moída. Para dar aquele charme, a segunda camada de doce de leite eu fiz com o saco de confeitar.

Dicas da Dani:

Já vi conselhos sobre utilizar o saco de confeitar para facilitar na hora de encher os copinhos. Eu tentei fazer isso com os copos de mousse de maracujá, mas além de ter feito mais meleca do que eu imaginava (por ele ser mais líquido), acabei desperdiçando mousse, já que ele ficou nas paredes do saco. A solução que eu encontrei foi passar tudo para um copo medidor, desses com bico, e ir despejando devagarinho as porções de doce em cada um dos copinhos. Já no caso do doce de leite, por ser mais pastoso, o saco de confeitar foi imprescindível para uma apresentação mais bacana. 

Por isso, verifique qual doce que você vai fazer e qual a sua consistência, para poder definir a ?ferramenta de trabalho? a ser utilizada.






Comentários dos membros:

07/12/2011

Otima receita adorei

21/07/2011

Maravilhoso


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