Bacalhau com castanha-do-pará e tapioca

Ingredientes

• 300 g de castanha do pará verde
• 500 ml de água
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 alho poró picadinho
• 1 pimenta verde picadinha
• 500 g de bacalhau dessalgado, aferventado e - desfiado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de tapioca do norte
• Noz moscada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de creme de leite