SUFLÊ DE BACALHAU

Name: Suflê de bacalhau
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 350 g de bacalhau; 2 colheres de sopa de margarina light; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 xíc. de chà de leite desnatado; 1 gema; 3 claras; 1/8 de colheres de café de noz-moscadapimenta; sal a gosto

O fim de semana está aqui e você não encontrar a receita perfeita para a sua entrada. Aqui está uma receita , fácil e light.

Entrada

2 porções

10 min

15 min

Médio

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Ingredientes

350 g de bacalhau
2 colheres de sopa de margarina light
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xíc. de chà de leite desnatado
1 gema
3 claras
1/8 de colheres de café de noz-moscadapimenta
sal a gosto

Preparação

Dessalgue, cozinhe o bacalhau e corte-o em lascas.
Leve uma panela ao fogo com a margarina e a farinha de trigo, mexendo por alguns minutos. Junte o leite aos poucos até obter um creme homogêneo, espesso e sem grumos.
Retire do fogo e junte as lascas de bacalhau e a gema.
Tempere com o sal, a pimenta(se gostar) e a noz-moscada. Incorpore as claras batidas em neve, mexendo com cuidado.
Coloque em fôrma de porcelana própria para suflê untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por uns 15 minutos.

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