Petitchef

Bolo de azeitonas, bacon e cebola

Entrada
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
610 Kcal
Para um piquenique, um lanche, aniversário...
Bôlas e bolos salgados são sempre bem-vindos.
Esta sugestão é fácil de fazer, é aromática, saborosa e prática, pois pode ser feita no dia anterior que não perde qualidade.

Ingredientes

Número de doses: 4

50ml de azeite

200ml de leite

300g de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

200g de azeitonas verdes e pretas às rodelas

150g de bacon em cubos

1 cebola

1 colher (sopa) de orégãos secos

1 pitada de pimenta preta

1 pitada de noz moscada

1 pitada de sal fino

Preparação

  • Numa frigideira bem quente saltear o bacon até perder alguma gordura e ficar crocante. Retirar o bacon e reservar.
  • Na mesma frigideira, com a gordura do bacon, saltear a cebola picada com os orégãos, em lume fraco, até ficar translúcida. Temperar com a pimenta. Reservar.
  • Numa tigela bater os ovos, juntar o azeite e o leite e mexer. Temperar com o sal e a noz moscada.
  • Acrescentar a farinha, o fermento e o bicarbonato.
    Mexer rapidamente e envolver as azeitonas e a cebola e o bacon cozinhados.
  • Levar a assar numa forma de bolo inglês, untada, em forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 min. ou até apresentar côr dourada e o palito sair seco.
  • Retirar do forno, deixar repousar 5 min. .
    Desenformar e fatiar apenas quando frio.

Fotos

BOLO DE AZEITONAS, BACON E CEBOLA, foto 1BOLO DE AZEITONAS, BACON E CEBOLA, foto 2BOLO DE AZEITONAS, BACON E CEBOLA, foto 3BOLO DE AZEITONAS, BACON E CEBOLA, foto 4

Observações:

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Se a gordura do bacon não for suficiente para saltear a cebola, acrescentar 1 fio de azeite;
- Gosto de usar azeitonas verdes e pretas para contrastar na massa. Às vezes compro as de frasco já descaroçadas e às rodelas;
- Nas sugestões de recheio que indiquei em cima, as ervilhas devem ser cozidas previamente (nada mais irritante que ervilhas cruas);
- Se for feito no dia anterior, desenformar, deixar arrefece, colocar novamente na forma e fechar num saco plástico. Fatiar apenas no dia, para não secar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 295g
Calorias: 610Kcal
  • Glícidos: 58.9g
  • Gord total: 26.2g
  • Gord.sat.: 4.9g
  • Proteínas: 30.2g
  • Fibras: 7.4g
  • Açúcar: 5.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros (21):

bresilienne
bresilienne, 12/01/2019

Ficou muito bom !

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

Miranda, 21/09/2018

Fácil,económica e excelente

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Obrigado!

mordidinhas, 22/09/2018

Prático, fácil, económico.
Excelente receita.
Obrigada pela partilha.

Resposta Petitchef:

Um grande abraço Mordidinhas.

Gratao, 22/09/2018

Esse pão e delicioso.

Resposta Petitchef:

Delicioso e perfumado :D

08/05/2014

Muito bom mesmo gostei.

deammatos
deammatos, 22/07/2011

Vou fazer

21/07/2011

Muito gostosa mesmo, amo bolos salgados.

21/07/2011

Ótima receita,amanhã mesmo vou preparar.Amo pilotar fogão,abraços e obrigado

21/07/2011

Eu ja fiz e amei

21/07/2011

Um "maná" do céu, na terra.


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