Petitchef

Empada de bacon e fiambre

Outro
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Uma receita muito rico e muito bom!

Ingredientes

Número de doses: 4
3 chávenas (chá) de farinha

Sal a gosto

1 chávena (chá) de manteiga

1 gema para pincelar


Recheio:

200 g de bacon picado

200 g de fiambre picado

1 cebola ralada

Sal, pimenta

Noz-moscada a gosto

6 claras em castelo

4 gemas

300 g de queijo mozarella

2 chávenas (chá) de requeijão

Preparação

  • Numa tigela, misture a farinha, sal e a manteiga, até ficar uma massa homogénea.
  • Numa panela, coloque o bacon, leve ao lume e deixe fritar até dourar. Junte o fiambre, a cebola, sal, pimenta e noz-moscada. Retire do lume e reserve.
  • Na batedeira, bata as claras em castelo, acrescente as gemas, a mozarella, o requeijão e misture ao refogado.
  • Forre forminhas de empada com parte da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Pincele com a gema e leve ao forno, pré-aquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e desenforme.





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