Lombinho de porco assado no forno

Name: Lombinho de porco assado no forno
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lombinho de porco; azeite; 2 dentes alho; sal q.b; pimentão doce q.b; ervas aromáticas secas oregãos e manjericão q.b; 6 cravinhos; 2 folhas de louro; 2 dl vinho branco; 3 batatas grandes

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 10 m

159 Kcal

Uma receita de lombinho assado que fica muito bom!!!

Preparação

Preparação10 min

Cozedura1 hora

Num almofariz deite os alhos cortados aos bocadinhos o sal e o pimentão doce, esmague bem até formar uma pasta. Juntar o azeite e as ervas aromáticas, volte a esmagar para misturar.
Com esta pasta, barre bem o lombinho, coloque numa taça, mais os cravinhos, as folhas de louro e regue com o vinho branco. Deixe marinar no mínimo 1 hora.
Prepare as batatas. Descasque-as, corte-as em cubos grandes e tempere com sal, pimentão doce q.b e uma boa pitada de ervas aromáticas. Reserve. Ligue o forno a 200ºC.
Coloque a carne num tabuleiro e as batatas em volta, leve ao forno cerca de 1hora e meia. Durante este tempo, de vez em quando, regue a carne e as batatas com o molho.
Para verificar se a carne está assada, espete um garfo no centro, se não sair liquido ao retirar o garfo, então a carne está pronta.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 159Kcal

Glícidos: 16.7g
Gord total: 6.4g
Gord.sat.: 1.4g
Proteínas: 6.8g
Fibras: 2.6g
Açúcar: 1.9g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Informação nutricional para 1 dose (106g)

Sem glúten

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

CCristi

Perguntas

Por favor, o que é almofariz

Almofariz é um utensílio de cozinha que serve para moer, esmagar "pisar" especiarias, fazer pasta de alho com sal e azeite. Sugiro que procure imagens deste utensílio na internet, para assim ficar mas esclarecido.