Name: Bolo de fécula de batata com ananás
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 ovos; 220 g de açúcar; 100 g de fécula de batat; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de farinha custard; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 lata de ananás; 1 pacote de natas; 1 colher de sopa de açucar

Bolo de fécula de batata com ananás

Sobremesa

8 porções

25 min

40 min

Muito Fácil

Ingredientes

Bolo:

6 ovos
220 g de açúcar
100 g de fécula de batat
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de farinha custard
1 colher de chá de fermento em pó

Recheio:

1 lata de ananás
1 pacote de natas
1 colher de sopa de açucar

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º. Untar uma forma com manteiga e polvilhar de farinha. Separar claras e gemas.
Bater as claras em castelo. Fiz no speedy chef da tupperware, en poucos segundos, e ficam mesmo espessas, como se vê pelas fotos. Juntar o açúcar às claras e mexer, mas sem bater.
Juntar a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento. Mexer bem. Acrescentar as gemas e mexer novamente. Por fim juntar a fécula de batata e mexer.
Colocar a massa na forma untada. E levar ao forno cerca de 35/40 minutos. Aqui mesmo à saida do forno. Deixar o bolo arrrefecer.
Cortar o bolo em duas partes no sentido horizontal. Escorrer o ananás aproveitando a calda. Partir o ananás em pedacinhos pequenos. Regar a parte de baixo do bolo com a calda do ananás.
Bater as natas em castelo e juntar o açúcar bater mais um pouquinho. Colocar as natas na parte inferior do bolo e o ananás em pedaços. Colocar a parte de cima do bolo em cima do recheio.