Name: Bolo de fécula com cobertura de creme
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 ovos; 200 g de açúcar; 200 g de fécula de batata; 100 g de margarina; 1 colher de fermento em pó; 2 colher de essência de baunilha; COBERTURA DE CREME; 2 1/2 xíc de açúcar; 3 gemas; 4 colher de creme de arroz; 1/2 litro de leite; 2 colher de manteiga; 1 colher de essência de baunilha

BOLO DE FÉCULA COM COBERTURA DE CREME

Sobremesa

6 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

559 Kcal

Preparação

Bata bem as gemas com o açúcar e acrescente a essência e a fécula de batata até conseguir uma mistura homogênea.
Acrescente a margarina e o fermento, bata e, por último, adicione as claras batidas em neve.
Asse em forma redonda, untada e enfarinhada e coloque a massa. Asse em forno moderado pré-aquecido por 20 ou 25 minutos.Espere esfriar e cubra com o creme.
COBERTURA DE CREME:
Misture numa panela com uma colher de pau, o açúcar, as gemas, o creme de arroz e misture bem. Junte 1/2 litro de leite fervendo e misture bem, coloque no fogo e continue a misturar até que o creme fique grosso.
Acrescente a manteiga e retire do fogo.
Coloque a essência de baunilha, mexa mais um pouco e espere esfriar.
Cubra o bolo com o creme e polvilhe com côco ralado ou chocolate branco ralado.