Petitchef

Bolo de fécula com cobertura de creme

Sobremesa
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

200 g de açúcar

200 g de fécula de batata

100 g de margarina

1 colher de fermento em pó

2 colher de essência de baunilha

COBERTURA DE CREME

2 1/2 xíc de açúcar

3 gemas

4 colher de creme de arroz

1/2 litro de leite

2 colher de manteiga

1 colher de essência de baunilha

Preparação

  • Bata bem as gemas com o açúcar e acrescente a essência e a fécula de batata até conseguir uma mistura homogênea.
  • Acrescente a margarina e o fermento, bata e, por último, adicione as claras batidas em neve.
  • Asse em forma redonda, untada e enfarinhada e coloque a massa. Asse em forno moderado pré-aquecido por 20 ou 25 minutos.Espere esfriar e cubra com o creme.
  • COBERTURA DE CREME:
    Misture numa panela com uma colher de pau, o açúcar, as gemas, o creme de arroz e misture bem. Junte 1/2 litro de leite fervendo e misture bem, coloque no fogo e continue a misturar até que o creme fique grosso.
  • Acrescente a manteiga e retire do fogo.
  • Coloque a essência de baunilha, mexa mais um pouco e espere esfriar.
  • Cubra o bolo com o creme e polvilhe com côco ralado ou chocolate branco ralado.





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