Bolo de iogurte e ananás com cobertura de chocolate branco

Ingredientes

• 2 e 1/2 chávenas de açúcar;
• 2 e 1/2 chávenas de farinha;
• 1/2 chávena de farinha custard;
• 1 iogurte natural;
• 5 ovos;
• 1 colher de café de essência de baunilha;
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
• Ananás
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Ingredientes ( cobertura ):

• 1 tabelete e 1/2 de chocolate branco para culinária;
• 100 ml de leite;
• 3 colheres de sopa de farinha maizena.

Preparação

• Bater o açúcar com os ovos. Adicionar o iogurte, o aroma e mexer muito bem. Colocar as farinhas e o fermento. Colocar na forma ( eu usei 2 baixinhas ). Por cima colocar pedaços de ananás e levar ao forno.
  
  Para a cobertura, derreter o chocolate em banho maria e adicionar o leite e a maizena ( previamente diluída no leite ). Mexer até engrossar e colocar por cima do bolo.

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