Petitchef

Receitas para Diabéticos - Bavaroise de Ananás

Sobremesa
6 porções
20 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Corte o ananás descascado em pequenos pedaços. Bata as gemas com o Granulado Hermesetas e a água até obter uma massa leve e fofa.
  • À parte coloque o leite num recipiente e leve ao lume com o pau de baunilha até ferver.
  • Misture com o preparado das gemas e volte a levar ao lume brando mexendo sempre até levantar fervura. Evite que o creme engrosse.
  • Retire do lume e adcione as folhas de gelatina previamente demolhadas e escorridas, até se dissolverem.
  • Esfrie o preparado com ajuda de um recipiente de água gelada, e quando este começar a ficar firme adcione cuidadosamente o iogurte magro natural. Finalmente envolva uma clara em castelo bem firme.
  • Coloque o preparado numa forma previamente passada por água fria.
  • Coloque no frigorífico até solidificar completamente. Quando desenformar, decore com o ananás.

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