Misture a manteiga com o açúcar, junte a essência de baunilha, os ovos ligeiramente batidos, o sal, a farinha maisena e a farinha com fermento até obter uma massa bem macia e lisa.
Estenda a massa com um rolo e corte as bolachinhas.
Leve ao forno pré-aquecido (160ºC) até dourar levemente, não é preciso untar o tabuleiro.
Entretanto prepare o creme de limão.
Creme de Limão: Quando as bolachas arrefecerem, cubra-as com um bocadinho de creme e deixe secar.
São optimas para acompanhar um chá ou simplesmente para alimentar a gulodice.
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