Dia mundial do bolo

Name: Dia mundial do bolo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de margarina; 3/4 chávena (chá) de açúcar; 2 ovos batidos; 1 colher (café) de essência de baunilha; 6 colheres (sopa) de farinha maisena; 1 pitada de sal; 3 chávenas (chá) de farinha com fermento; 1 lata de leite condensado; sumo de 1 limão coado + raspa

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Outro

6 porções

Muito Fácil

35 min

930 Kcal

Ingredientes

Massa:

200 g de margarina
3/4 chávena (chá) de açúcar
2 ovos batidos
1 colher (café) de essência de baunilha
6 colheres (sopa) de farinha maisena
1 pitada de sal
3 chávenas (chá) de farinha com fermento

Creme de Limão:

1 lata de leite condensado
sumo de 1 limão coado + raspa

Custo estimado: 6.01€ (1€/porção)

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Misture a manteiga com o açúcar, junte a essência de baunilha, os ovos ligeiramente batidos, o sal, a farinha maisena e a farinha com fermento até obter uma massa bem macia e lisa.
Estenda a massa com um rolo e corte as bolachinhas.
Leve ao forno pré-aquecido (160ºC) até dourar levemente, não é preciso untar o tabuleiro.
Entretanto prepare o creme de limão.
Creme de Limão:
Quando as bolachas arrefecerem, cubra-as com um bocadinho de creme e deixe secar.
São optimas para acompanhar um chá ou simplesmente para alimentar a gulodice.