Dia mundial do bolo

Ingredientes

Massa:

• 200 g de margarina
• 3/4 chávena (chá) de açúcar
• 2 ovos batidos
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 6 colheres (sopa) de farinha maisena
• 1 pitada de sal
• 3 chávenas (chá) de farinha com fermento

Creme de Limão:

• 1 lata de leite condensado
• sumo de 1 limão coado + raspa

Preparação

• Misture a manteiga com o açúcar, junte a essência de baunilha, os ovos ligeiramente batidos, o sal, a farinha maisena e a farinha com fermento até obter uma massa bem macia e lisa.
• Estenda a massa com um rolo e corte as bolachinhas.
• Leve ao forno pré-aquecido (160ºC) até dourar levemente, não é preciso untar o tabuleiro.
• Entretanto prepare o creme de limão.
• Creme de Limão:
  Quando as bolachas arrefecerem, cubra-as com um bocadinho de creme e deixe secar.
• São optimas para acompanhar um chá ou simplesmente para alimentar a gulodice.

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