Bolo de Aniversário - Bolo Guloso

Preparação

• Na receita original o bolo é cozido numa forma de bolo Inglês, eu fiz numa forma redonda, bem untada e polvilhada com farinha. Ligar o forno a 170º. Esqueci-me de forrar com o papel vegetal, e é importante, como vão ver mais à frente.
• Numa tigela bater a margarina com o açúcar e depois adicionar os ovos, um a um, batendo sempre. Juntar o leite e a essência. Bater novamente e adicionar a farinha e o fermento, bater tudo por 5 minutos.
• Deitar a mistura na forma e vai ao forno cerca de 45 minutos. Desenforme e deixe arrefecer.
• Recheio:
  Fruta a gosto. Mistura-se o açúcar, o sal e a maisena com um fuêt. Adiciona-se 2 dl de leite e envolve-se. Acrescenta-se o leite condensado, as gemas e o restante leite e incorpora-se.
• Vai ao lume, mexe-se sempre até ferver. Ferve 2 minutos e apaga-se. Deixar arrefecer. Como podem ver o papel vegetal fez falta. Corta-se o bolo ao meio, no sentido horizontal.
  REcheia-se com o creme.
• Cobertura:
  Use o Fixe da Vahiné para que as natas ficassem com uma boa consistência. Mistura-se 1 saqueta para 2 pacotes de natas (Longa Vida) e batem-se até ficar um Chantilly.