Caça maridos

Ingredientes

• 350 gr de açúcar
• 1 l de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 5 colheres de sopa de farinha maisena
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• raspa e casca de 1 limão

Preparação

• Deite 150 gr do açúcar para um tacho, leve ao lume até ficar um caramelo douradinho, junte 1 dl de água fria, mexa até ferver e depois deite num pirex ou recipiente de louça fundo.
• Leve ao lume um tacho com o leite e deixe aquecer bem. Deite as gemas para uma tigela, junte mais 50 gr de açúcar, o leite condensado, a essência de baunilha e a farinha maisena e mexa bem.
• Adicione depois o leite quente, em fio e mexendo sempre, deite para um tacho e leve ao lume,mexendo continuamente até ferver e ficar um creme liso.
• Deite por cima do caramelo no pirex e deixe arrefecer
• Bata as claras em castelo e junte-lhes o resto do açúcar, aos poucos e batendo sempre, até ficarem bem firmes e brilhantes.
• Adicione a raspa de limão, bata mais um pouco, coloque por cima do creme em montinhos, como vêem na foto, e leve ao forno pré-aquecido a 190ºc até ficar douradinho.
• Retire e sirva decorado a gosto.

Perguntas

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