Petitchef

Crema catalana

Sobremesa
8 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 litro de leite

10 gemas de ovos coadas

200 g de açucar


casca de 1 limao

casca da de de uma laranja

canela em pau

Açucar de baunilha

Preparação

  • Coloque o leite, a canela em pau, casca do limao e a casca da laranja em uma panela para ferver, depois que o leite ferver, retire a canela e as cascas do limao e da laranja, leve de novo para o fogo, mas nao deixe ferver .
  • Em uma vasilha misture o leite reservado, o amido de milho e as gemas, misture bem os tres ingredientes e depois coloque essa mistura no leite e va mexendo para nao empelotar até que comece a borbulhar.
  • Retire do fogo e distribua em tarrinas individuais ou em taças individuais. Espere esfriar e leve a geladeira para gelar ate a hora de servir.
  • Quando for servir, espalhe açucar pela superficie da crema e queime com o ferro ou o soplete.



Comentários dos membros:

15/09/2013

Maravilha!

06/02/2013

MUITO BOM!

30/01/2013

Maravilhaaaaaaa !!!!!!!


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