Petitchef

Salmão escalfado ao molho beurre blanc de limão

Entrada
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
613 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4

Peixe:

2 postas de salmão sem pele, pesando em média 200 g cada

2 cebolas cortadas em rodelas

50 g de manteiga

Sal à gosto

300 ml de vinho branco seco

Azeite para grelhar quanto baste


Molho:

400 ml de creme de leite fresco

150 g de manteiga sem sal cortada em cubo e gelada

Suco e raspas de um limão

Sal à gosto

Preparação

  • Molho:
    Leve o creme de leite ao fogo e deixe reduzir por aproximadamente 10 minutos.Acrescente a manteiga em cubos, uma pitada de sal, adicione o suco de limão.Finalize com as raspas.
  • PeixeUnte panela baixa com manteiga, forre com rodelas de cebola, disponha o peixe já grelhado.Adicione o vinho, tampe e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.MontagemColoque o salmão e cubra com o molho, finalizando com raspas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 312g
Calorias: 613Kcal
  • Glícidos: 9.8g
  • Gord total: 52.2g
  • Gord.sat.: 30.1g
  • Proteínas: 13.9g
  • Fibras: 0.3g
  • Açúcar: 6.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 26

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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