Petitchef

Bolinho de arroz assado

Prato Principal
15 porções
20 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 15
1 pimentão vermelho médio cortado em cubinhos

1 xícara (chá) de arroz lavado

2 ovos ligeiramente batidos

1 xíc. (chá) de cheiro verde picadinho

4 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada

sal e pimenta a gosto

2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparação

  • Bolinho de Arroz Assado:
    Coloque em uma panela 1 pouquinho de água, o pimentão e cozinhe até murchar.
  • A seguir, junte o arroz e doure por 2 minutos, ou até ficar levemente tostado. Junte 3 xícaras (chá) de água, o sal e misture bem.
  • Assim que a água ferver, reduza a chama, tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos, ou até o arroz ficar macio. Retire e deixe esfriar.
  • Ligue o forno à temperatura média e unte um refratário para colocar os bolinhos.
  • Em uma vasilha, coloque o arroz, os ovos, o cheiro verde e a farinha de trigo. Acerte o sal, coloque a pimenta e misture bem.
  • Com uma colher, faça 38 bolinhos e disponha-os no refratário.
  • Polvilhe com o parmesão ralado, um a um, e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.





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