Bolinho de Arroz Assado

Name: Bolinho de arroz assado
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pimentão vermelho médio cortado em cubinhos; 1 xícara (chá) de arroz lavado; 2 ovos ligeiramente batidos; 1 xíc. (chá) de cheiro verde picadinho; 4 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada; sal e pimenta a gosto; 2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Prato Principal

15 porções

20 min

50 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 pimentão vermelho médio cortado em cubinhos
1 xícara (chá) de arroz lavado
2 ovos ligeiramente batidos
1 xíc. (chá) de cheiro verde picadinho
4 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada
sal e pimenta a gosto
2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Custo estimado: 4.65€ (0.31€/porção)

Preparação

Bolinho de Arroz Assado:
Coloque em uma panela 1 pouquinho de água, o pimentão e cozinhe até murchar.
A seguir, junte o arroz e doure por 2 minutos, ou até ficar levemente tostado. Junte 3 xícaras (chá) de água, o sal e misture bem.
Assim que a água ferver, reduza a chama, tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos, ou até o arroz ficar macio. Retire e deixe esfriar.
Ligue o forno à temperatura média e unte um refratário para colocar os bolinhos.
Em uma vasilha, coloque o arroz, os ovos, o cheiro verde e a farinha de trigo. Acerte o sal, coloque a pimenta e misture bem.
Com uma colher, faça 38 bolinhos e disponha-os no refratário.
Polvilhe com o parmesão ralado, um a um, e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

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