Comece por separar as gemas das claras. Bata as claras 7 mn, vel.3 1/2.Retire e reserve. Coloque a farinha, o fermento e o açúcar no copo e programe 1 mn, vel. 2-4.
Dissolva o cacau em água morna e junte ao preparado anterior, assim como o óleo, a essência de baunilha e a canela durante 2 mn, vel.4.
Adiciona-se as gemas 1 a 1, com a bimby a trabalhar na vel.1. Envolve-se as claras no preparado anterior sem bater.
Vai a forno pré aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos. Convém não deixar secar muito.
Para o recheio: Juntam-se os dois ingredientes numa panela e leva-se ao lume até ferver, mexendo sempre.
Retira-se e recheia-se o bolo quando este estiver frio e por conseguinte o creme também ficar frio.
Para a cobertura: Ficou um bolo muito fofinho e muito saboroso.
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