Bolo de chocolate do álvaro rodrigues

De Neyma
(4.63/5 - 122 votos)
19 comentários

  • BOLO DE CHOCOLATE DO ÁLVARO RODRIGUES
  • BOLO DE CHOCOLATE DO ÁLVARO RODRIGUES, Foto 2
  • BOLO DE CHOCOLATE DO ÁLVARO RODRIGUES, Foto 3
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
8 porções
Preparação:
20 min
Cozedura:
30 min
Pronto em:
50 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 4 ovos, separando gemas peneiradas e claras
- 1 colher (chá) de essencial de baunilha
- 350 g de açúcar refinado
- 180 ml de óleo de milho ou girassol
- 240 ml de água fervente
- 70 g de cacau em pó ou chocolate
- 240 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal

CREME DE CHOCOLATE :
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata medida de leite
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 50 g de açúcar

Preparação

Passo 1

Bata no liquidificador as claras, as gemas peneiradas, e a baunilha. Junte o açúcar, aos poucos, e continue batendo por uns tres minutos. Em seguida acrescente o óleo, a água fervente, o cacau em pó e bata bem.

Passo 2

Despeje a mistura obtida em uma tigela e gregue os ingredientes secos peneirados juntos e envolva rapidamente com auxílio de um batedor de arame até obter uma massa lisa e homogênea

Passo 3

Distribua a massa em uma forma de 24 cmde diâmetro untada e forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180º C até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.Deixe esfriar, corte em tres discos e empregue na montagem.

Passo 4

Leve tudo ao fogo e mexa até engrossar. Recheie e cubra o bolo. decore com granulado.

Perguntas:



De Neyma





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Comentários dos membros (19):

02/11/2016

Sempre faço bolo, e decidi testar o do Álvaro Rodrigues, fico fofo, alto, delicioso, o gosto de chocolate ficou evidente e forte. Amei, amei e amei

Eu cozinhei esta receita
24/05/2012

Parabens para voce me ajudou muito e vou faLAR PARA TODAS AS MI8NHAS AMIGAS DE VOCES BEIJOS DE MAITE

27/07/2011

O chef Alvaro é de +++++++++++++++++++++++++++,, esse bolo já fiz e uma delícia.

06/12/2011

Receita maravilhosa porque sou fanatica por bolo de chocolate

21/10/2012

Um bolo de chocolate muito espetacular eu adoreiiiiiiiiiiii

30/07/2011

O bolo não cresceu no meio dele ficou muito estranho

30/06/2013

Tudo que vier da chef Alvaro Rodrigues é ótimo.

30/06/2011

A cara deste bolo mim deixa com agua na boca

23/06/2011

Parece q esta uma deliciaaaaaaaaaaaaaa

10/10/2011

Muinto bom suas receitas adoro todas


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