Bolo de bolacha chocolatudo

Name: Bolo de bolacha chocolatudo
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 gr (2 pacotes de 200 gr) de bolacha Maria torrada; 3 col. sopa de café instantâneo); 1 litro de leite; 4 col. de sopa de maizena (amido de milho); 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 100 gr de cacau em pó; 110 gr de chocolate de culinária; 80 gr de açúcar

Sobremesa

Médio

32 min

474 Kcal

Gosto muito do bolo de bolacha que costumo fazer, mas andava com muita curiosidade para experimentar uma versão de chocolate. Depois de consultar os meus apontamentos, resolvi fazer esta experiência, que desde já vos digo ficou muito bom. Bem chocolatudo, um creme cremoso sem gelatina. Gostei bastante.

Ingredientes

400 gr (2 pacotes de 200 gr) de bolacha Maria torrada
3 col. sopa de café instantâneo)
1 litro de leite
4 col. de sopa de maizena (amido de milho)
1 lata de leite condensado
2 gemas
100 gr de cacau em pó
110 gr de chocolate de culinária
80 gr de açúcar

Preparação

Preparação20 min

Cozedura12 min

Colocar o leite num tacho e juntar a maizena. Mexer para dissolver.

De seguida juntar o cacau, o leite condensado, o açúcar, as gemas e o chocolate de culinária. Mexer tudo e levar para ferver em temperatura média.

Um vez colocado para ferver não parar de mexer, até que ferva um pouco e engrosse. Retirar.
Num forma de aro amovível, forrar as laterais com uma tira de papel vegetal.

Fazer o café e começar por molhar as bolachas, fazendo de seguida uma camada de bolachas no fundo da forma.

Cobrir com creme de chocolate e, de seguida mais uma camada de bolachas molhadas em café, e assim sucessivamente, terminando com creme de chocolate.
Levar ao frio pelo menos 12 horas (levei de um dia para o outro, durante a noite).

Passado esse tempo, retirar o aro e o papel vegetal.

Enfeitar com bolacha ralada e morangos.