Bolo bomba de chocolate

Ingredientes

Massa:

• 100 g de margarina
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de farinha
• 1 xícara de chocolate em pó
• 3 xícaras de açúcar
• 1 colher (bem cheia) de fermento

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 3 latas (de leite condensado) de leite
• 3 gemas
• 3 colheres de amido de milho
• 1 pacote de natas (200 ml)

Cobertura:

• 1 chocolate de leite (200 g)
• 1 pacote de natas (200 ml)

Preparação

• Massa:
  Separe as gemas das claras e reserve ambas, separadamente. Bata as claras em castelo e reserve.
• Num recipiente largo junte as gemas ao açúcar e mexa até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a margarina, a farinha, o chocolate em pó e o leite e incorpore bem. Leve o preparado à batedeira até obter uma massa homogénea.
• Adicione o fermento e bata mais um pouco. Com uma colher envolva, delicadamente, as claras em castelo na massa. Reserve.
• Creme:
  Numa panela coloque todos os ingredientes do creme, excepto as natas, envolva um pouco.
• Leve a panela a lume brando, mexendo sempre para não pegar. Assim que a mistura engrosse, retire-a do lume e deixe arrefecer. Em seguida adicione um pacote de natas bem geladas e envolva muito bem. Reserve.
• Cobertura:
  Derreta a tablete de chocolate de leite e junte o pacote de natas, mexa bem até obter um creme homogéneo. Use na hora.
• Montagem:
  Numa forma grande de aro removivel, untada com margarina, deve colocar apenas de da massa.
• Em seguida, e sobre a massa, deve colocar todo o creme, que deverá ser colocado com muito cuidado e com o auxilio de uma colher .
• Seguidamente ao creme deve colocar a restante massa do bolo, mas deverá fazer isto com muito cuidado e começando das bordas para o centro.
• Leve ao forno a 175º C até que esteja cozido, deverá verificar o cozimento com o teste do palito.
• Depois de cozinhado, retire o bolo no forno e aguarde que arrefeça completamente e só nesse momento poderá desenformá-lo . Depois do bolo bem frio, desenforme-o e cubra-o com a cobertura ainda quente , decore a gosto.
• Logo a seguir a colocar a cobertura deve levar o bolo ao frigorifico durante 1 a 2 horas antes de o servir. O bolo deve ser servido bem gelado.

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