Petitchef

Sorvete americano

Sobremesa
12 porções
45 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 12
Primeiro creme

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite comum

3 gemas

Segundo creme

2 copos de leite

4 colheres de sopa de açucar

4 colheres de sopa de achocolatado

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de manteiga

Terceiro creme


6 colheres de sopa de açucar

1 lata de creme de leite sem soro

100 g de bolacha de chocolate

Preparação

  • Primeiro creme:
    Em uma panela coloque o leite condensado, o leite comum as gemas batidas levemente com o leite reservado. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, até engrossar. Reserve em um refratário.
  • Segundo creme:
    Em uma panela coloque o leite, açucar, manteiga, achocolatado e o amido dissolvido no leite reservado. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Desligue e reserve.
  • Terceiro creme:
    Na vasilha da batedeira coloque as claras e o açucar aos poucos. Bata em neve firme. Desligue. Coloque em um recipiente e agregue o creme de leite.
  • Montagem:
    Em uma taça grande espalhe calda de chocolate (opcional). Intercale em camadas o 1° Creme, bolachas de chocolate, o 2º Creme e sobre ele o 3º Creme. Leve para a geladeira por 4 a 5 horas. Decore a gosto.



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16/07/2011

Porque é muito complicado


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