Sorvete americano

Ingredientes

• Primeiro creme
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite comum
• 3 gemas
• Segundo creme
• 2 copos de leite
• 4 colheres de sopa de açucar
• 4 colheres de sopa de achocolatado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• Terceiro creme
• 3 claras
• 6 colheres de sopa de açucar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 100 g de bolacha de chocolate

Preparação

• Primeiro creme:
  Em uma panela coloque o leite condensado, o leite comum as gemas batidas levemente com o leite reservado. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, até engrossar. Reserve em um refratário.
• Segundo creme:
  Em uma panela coloque o leite, açucar, manteiga, achocolatado e o amido dissolvido no leite reservado. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Desligue e reserve.
• Terceiro creme:
  Na vasilha da batedeira coloque as claras e o açucar aos poucos. Bata em neve firme. Desligue. Coloque em um recipiente e agregue o creme de leite.
• Montagem:
  Em uma taça grande espalhe calda de chocolate (opcional). Intercale em camadas o 1° Creme, bolachas de chocolate, o 2º Creme e sobre ele o 3º Creme. Leve para a geladeira por 4 a 5 horas. Decore a gosto.

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