Sorvete caseiro de chocolate

Name: Sorvete caseiro de chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de leite condensado; 300 ml de leite integral; 50 g de amido de milho; 3 ovos; 250 g de chocolate meio amargo; 200 ml creme de leite

Sobremesa

Muito Fácil

20 min

1303 Kcal

Ingredientes

200 g de leite condensado
300 ml de leite integral
50 g de amido de milho
3 ovos
250 g de chocolate meio amargo
200 ml creme de leite

Custo estimado: 4.6€ (2.3€/porção)

Receitas semelhantes

Preparação

Separe as claras da gema e, bata as claras em neve. derreta o chocolate em banho-maria ou no micro ondas. acrescente ao chocolate derretido, as claras em neve e, misture lentamente para que as bolhas de ar não desmanchen e, a mistura fique aerada e suave.
Coloque esta mistura na geledeira e deixe esfriar. Peneire as gemas para torna-las mais líquidas e eliminar as partes mais grossas.
Dissolva o amido em um pouco do leite. Coloque o leite para aquecer e junte o amido. Quando estiver tomando forma de creme junte as gemas e misture bem até começar a ferver, retirando então do fogo e colocando na geladeira para esfriar.
Em uma batedeira em velocidade baixa , vá misturando aos poucos a mousse , o pudim de ovos.
Ponha no freezer por pelo menos 4 horas. Retire a mistura do freezer leve novamente á batedeira em velocidade baixa,juntando o creme de leite , até tomar forma de sorvete.