Sorvete caseiro de chocolate

Ingredientes
2
Custo estimado: 4.3Euros€ (2.15€/porção)
Preparação
- Separe as claras da gema e, bata as claras em neve. derreta o chocolate em banho-maria ou no micro ondas. acrescente ao chocolate derretido, as claras em neve e, misture lentamente para que as bolhas de ar não desmanchen e, a mistura fique aerada e suave.
- Coloque esta mistura na geledeira e deixe esfriar. Peneire as gemas para torna-las mais líquidas e eliminar as partes mais grossas.
- Dissolva o amido em um pouco do leite. Coloque o leite para aquecer e junte o amido. Quando estiver tomando forma de creme junte as gemas e misture bem até começar a ferver, retirando então do fogo e colocando na geladeira para esfriar.
- Em uma batedeira em velocidade baixa , vá misturando aos poucos a mousse , o pudim de ovos.
- Ponha no freezer por pelo menos 4 horas. Retire a mistura do freezer leve novamente á batedeira em velocidade baixa,juntando o creme de leite , até tomar forma de sorvete.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1302Kcal
- Glícidos: 159.5g
- Gord total: 57.8g
- Gord.sat.: 32.3g
- Proteínas: 31.4g
- Fibras: 9.3g
- Açúcar: 118.4g
- ProPoints: 35
- SmartPoints: 60
Informação nutricional para 1 dose (575g)
Sem glúten
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
Comentários
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29/11/2011
Amei a receita, voces estao de parabens fica uma delicia só acho q deveria ter sem leite condensado