Petitchef

Sorvete caseiro de chocolate

Sobremesa
2 porções
20 min
Muito Fácil
1303 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2

300 ml de leite integral



250 g de chocolate meio amargo

200 ml creme de leite

Preparação

  • Separe as claras da gema e, bata as claras em neve. derreta o chocolate em banho-maria ou no micro ondas. acrescente ao chocolate derretido, as claras em neve e, misture lentamente para que as bolhas de ar não desmanchen e, a mistura fique aerada e suave.
  • Coloque esta mistura na geledeira e deixe esfriar. Peneire as gemas para torna-las mais líquidas e eliminar as partes mais grossas.
  • Dissolva o amido em um pouco do leite. Coloque o leite para aquecer e junte o amido. Quando estiver tomando forma de creme junte as gemas e misture bem até começar a ferver, retirando então do fogo e colocando na geladeira para esfriar.
  • Em uma batedeira em velocidade baixa , vá misturando aos poucos a mousse , o pudim de ovos.
  • Ponha no freezer por pelo menos 4 horas. Retire a mistura do freezer leve novamente á batedeira em velocidade baixa,juntando o creme de leite , até tomar forma de sorvete.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (575g)
Calorias: 1302Kcal
  • Glícidos: 159.5g
  • Gord total: 57.8g
  • Gord.sat.: 32.3g
  • Proteínas: 31.4g
  • Fibras: 9.3g
  • Açúcar: 118.4g
  • ProPoints: 35
  • SmartPoints: 60
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano

Perguntas:




Comentários dos membros:

17/01/2013

Mt ruim

29/11/2011

Amei a receita, voces estao de parabens fica uma delicia só acho q deveria ter sem leite condensado

21/10/2011

Muito bom


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