Pavê de brigadeiro e chocolate

Ingredientes

Ingredientes para o pavê:

• 300 gr de bolachas maisena
• 350 ml de guaraná

Para o creme de brigadeiro:

• 1 ½ lata de leite condensado
• ½ lata de leite
• 2 colheres de sopa de achocolatado
• 1 lata de creme de leite com soro

para o creme branco:

• · 1 ½ lata de leite condensado
• · 1 ½ lata de leite
• · 3 gemas peneiradas
• · 1/3 lata de creme de leite com 1/3 do soro (reserve 2/3 para o creme de chocolate)
• Para o creme de chocolate
• · 2 latas de leite
• · 5 colheres de achocolatado em pó
• · 3 colheres de sopa de açúcar
• · 3 colheres de sopa de amido de milho
• · 100 gr de chocolate ao leite (picado)
• · 2/3 lata de creme de leite com o soro (reservada)

Para a cobertura:

• · 3 claras
• · 5 colheres de sopa de açúcar
• · 1 caixa de creme de leite
• Obs: Em Portugal é usada a NATA para substituir o creme de leite