Petitchef

Pavê enformado mousse de maracujá

Sobremesa
8 porções
60 min
45 min
Médio

Ingredientes

400 gr de bolachas maisena

200 ml de guaraná

1 lata de creme de leite com o soro

1 lata de leite condensado

1 lata de suco concentrado de maracujá

1 pct de gelatina incolor sem sabor

3 claras

2 copos (copo de 200 ml) de açúcar

1 copo de água

Raspas de chocolate para decorar

Preparação

Bater no liquidificador: leite condensado, creme de leite e suco de maracujá
Hidratar e dissolver a gelatina conforme instruções da embalagem
Colocar a gelatina dissolvida no liquidificador e bater

Colocar plástico transparente em um refratário alto
Colocar 1 camada de bolachas maisena
Molhar as bolachas com guaraná (não molhar muito)
Coloque um pouco de mousse de maracujá (arrume nas laterais com uma colher)


outra camada de bolachas
Molhar
camada de mousse

Proceda assim até acabar a mousse
A última camada tem que ser de bolachas

Coloque as beiradas do plástico por cima das bolachas
Coloque um pratinho de sobremesa por cima
Leve ao congelador por 30 minutos

Cobertura marshmallow:

Bater as claras em neve
Levar ao fogo o açúcar misturado com a água
Faça uma calda de fio grosso
Quando a calda estiver no ponto, desligue o fogo
Vá colocando aos poucos a calda nas claras em neve, batendo sempre
Continue a bater até o marshmalow engrossar
Leve à geladeira até esfriar

Após os 30 minutos, retire o pavê do congelador
Retire o pratinho e o plástico de cima
Vire em um prato
Retire o refratário e o plástico
Decore com marshmallow e raspas de chocolate
Leve à geladeira para gelar




Comentários dos membros:

11/10/2012

Ótima receita vou fazer para o aniversário de minha neta.

03/01/2013

Muito caprichado....e delicioso..prabens a confeiteira

11/11/2011

MARAVILHOSO... SABOR SUAVE E SABOROSO

12/11/2011

Sobremesa prática e muito saborosa.

16/11/2011

Divino e facil de fazer

11/10/2012

Adorei !!|!!|!!

14/11/2011

Exelente!!!!

11/11/2011

Muito bom

29/09/2013

Delícia



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