Petitchef

Pavê enformado mousse de maracujá

Sobremesa
8 porções
60 min
45 min
Médio
  • Pavê enformado mousse de maracujá
  • Pavê enformado mousse de maracujá, foto 2
  • (4.31/5 - 51 votos)
  • 9
Pavê enformado mousse de maracujá
 

Ingredientes

Número de doses: 8
400 gr de bolachas maisena

200 ml de guaraná

1 lata de creme de leite com o soro

1 lata de leite condensado

1 lata de suco concentrado de maracujá

1 pct de gelatina incolor sem sabor


2 copos (copo de 200 ml) de açúcar

1 copo de água

Raspas de chocolate para decorar

Preparação

  • Bater no liquidificador: leite condensado, creme de leite e suco de maracujá
    Hidratar e dissolver a gelatina conforme instruções da embalagem
    Colocar a gelatina dissolvida no liquidificador e bater

    Colocar plástico transparente em um refratário alto
    Colocar 1 camada de bolachas maisena
    Molhar as bolachas com guaraná (não molhar muito)
    Coloque um pouco de mousse de maracujá (arrume nas laterais com uma colher)


    outra camada de bolachas
    Molhar
    camada de mousse

    Proceda assim até acabar a mousse
    A última camada tem que ser de bolachas

    Coloque as beiradas do plástico por cima das bolachas
    Coloque um pratinho de sobremesa por cima
    Leve ao congelador por 30 minutos

    Cobertura marshmallow:

    Bater as claras em neve
    Levar ao fogo o açúcar misturado com a água
    Faça uma calda de fio grosso
    Quando a calda estiver no ponto, desligue o fogo
    Vá colocando aos poucos a calda nas claras em neve, batendo sempre
    Continue a bater até o marshmalow engrossar
    Leve à geladeira até esfriar

    Após os 30 minutos, retire o pavê do congelador
    Retire o pratinho e o plástico de cima
    Vire em um prato
    Retire o refratário e o plástico
    Decore com marshmallow e raspas de chocolate
    Leve à geladeira para gelar


Comentários dos membros:

11/10/2012

Ótima receita vou fazer para o aniversário de minha neta.

03/01/2013

Muito caprichado....e delicioso..prabens a confeiteira

11/11/2011

MARAVILHOSO... SABOR SUAVE E SABOROSO

12/11/2011

Sobremesa prática e muito saborosa.

16/11/2011

Divino e facil de fazer

11/10/2012

Adorei !!|!!|!!

14/11/2011

Exelente!!!!

11/11/2011

Muito bom

29/09/2013

Delícia


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