Petitchef

Bolo de chocolate com mousse de maracujá

Sobremesa
8 porções
30 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

200 g de açúcar

200 g de farinha de trigo

70 g de chocolate em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de suco de maracujá com 4 colheres (sopa) de água


Mousse:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

150 ml de suco de maracujá

1 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada e dissolvida


Cobertura:

300 g de chocolate meio amargo derretido

8 colheres (sopa) de suco de maracujá

Preparação

  • Numa batedeira coloque 5 ovos e 200 g de açúcar e bata bem até dobrar de volume (+/- 10 minutos). Desligue a batedeira e adicione 200 g de farinha de trigo, 70 g de chocolate em pó e 1 colher (chá) de fermento em pó e misture delicadamente até formar um creme fofo.
  • Transfira este creme para uma fôrma de bolo com buraco no meio (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 35 minutos. Retire do forno e desenforme.
  • Com uma faca corte a superfície plana do bolo de chocolate e retire uma tampa. Reserve a tampa. Volte o bolo (sem a tampa) para a fôrma e com uma colher retire o miolo do bolo, formando uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro do bolo (+/- 1 cm de massa nas laterais).
  • Molhe esta cavidade do bolo com 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4 colheres (sopa) de água e com uma colher coloque o mousse até preencher toda a cavidade. Alise a superfície e cubra com a tampa que foi retirada do bolo. Aperte ligeiramente fechando bem. Desenforme o bolo e cubra-o com chocolate derretido misturado com suco de maracujá.
  • Mousse:
    Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Cobertura:
    Numa tigela coloque 300 g de chocolate meio amargo derretido e 8 colheres (sopa) de suco de maracujá, misture bem e cubra o bolo já recheado.
  • Com o miolo do bolo você pode fazer um falso cajuzinho,misturando 200 g de farelo de bolo (4 xícaras de chá) com 160 g de pasta de amendoim (1 xícara de chá). Modele os cajuzinhos nas mãos, passe no açúcar e coloque em cada um 1/2 amendoim. Ou com um lata de leite condensado faça falsos brigadeiros e passe em uma mistura de curry em pó com açúcar.



Comentários dos membros:

30/04/2012

Muito bom, uma delicia vale apena experimentar.

23/12/2011

Eu fiz o ano passado para o Natal e deu muito certo, todos gostaram muito...Gostaram tanto que estou repetindo a receita neste Natal novamente...bjs a todos...


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