Preparação

Massa:
Bater as claras em neve e ir juntando as gemas batendo por uns 5 minutos, acrescentar o açúcar e bater mais um pouco,juntar o leite e bater, desligar a batedeira e só misturar a farinha com o fermento ao creme da batedeira bem delicadamente sem bater.
Assar em assadeira de 30 cm. Alta por +ou menos 30 minutos.
Mousse de maracujá:
Bater tudo no liquidificador, depois juntar delicadamente as claras, levar por uns 20 minutos na geladeira para pegar um pouco de consistência. 1 Lata de leite condensado cozida por 40 minutos. Na pressão.
Calda de maracujá para cobrir:
Misturar tudo e levar ao fogo para engrossar.
Calda para molhar:
Cortar o bolo 2 vezes , montar na mesma assadeira q assou forrada com um plástico ou papel alumínio, acomodar uma parte do bolo, molhar, passar uma camada fina de doce de leite e metade da mousse, novamente o bolo ,molhar o doce de leite e a mousse, cobrir com o bolo, molhar, fechar bem e levar para a geladeira até o dia seguinte, desinformar no prato vai servir e decorar a gosto, o meu foi com chantily, conservar na geladeira.