Petitchef

Bolo de chocolate do álvaro rodrigues

Sobremesa
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
4 ovos, separando gemas peneiradas e claras

1 colher (chá) de essencial de baunilha

350 g de açúcar refinado

180 ml de óleo de milho ou girassol

240ml de água fervente

70 g de cacau em pó ou chocolate

240 g de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal


CREME DE CHOCOLATE:

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 lata medida de leite

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de farinha de trigo

50 g de açúcar

Preparação

  • Bata no liquidificador as claras, as gemas peneiradas, e a baunilha. Junte o açúcar, aos poucos, e continue batendo por uns tres minutos. Em seguida acrescente o óleo, a água fervente, o cacau em pó e bata bem.
  • Despeje a mistura obtida em uma tigela e gregue os ingredientes secos peneirados juntos e envolva rapidamente com auxílio de um batedor de arame até obter uma massa lisa e homogênea.
  • Distribua a massa em uma forma de 24 cmde diâmetro untada e forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180º C até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  • Deixe esfriar, corte em tres discos e empregue na montagem.
  • CREME DE CHOCOLATE:
    Leve tudo ao fogo e mexa até engrossar. Recheie e cubra o bolo. decore com granulado.

Fotos

BOLO DE CHOCOLATE DO ÁLVARO RODRIGUES, foto 1BOLO DE CHOCOLATE DO ÁLVARO RODRIGUES, foto 2BOLO DE CHOCOLATE DO ÁLVARO RODRIGUES, foto 3


Comentários dos membros:

22/12/2016

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