Chiffon de chocolate

Ingredientes

• 7 ovos
• 14 colheres de (sopa) de açúcar
• 9 colheres de (sopa) de farinha
• 3 colheres de (café) de fermento em pó
• 1 colher de (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher de (sopa) de cacau em pó
• 1 chávena de (chá) de óleo de girassol ou amendoim
• 1 chávena de (chá) de água

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 150 g de manteiga ou margarina
• 3 colheres de (café) de chocolate ou cacau
• 1 colher de (café de essência de baunilha

Preparação

• Bater a manteiga até ficar cremosa. Adicionar á manteiga o leite condensado e por fim o chocolate ou o cacau e a essência de baunilha.Deixar arrefecer o bolo e só depois barrar com este creme que deverá ir ao frigorífico previamente.
• Bater as claras em castelo incorporadas com 2 colheres de fermento em pó e uma pitada de sal.
• Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e cremosa. Incorpora-se de seguida o chocolate em pó e o cacau. Continua-se a bater juntando a seguir o óleo e a água.
• Junta-se por fim a farinha cuidadosamente com uma colher de pau e logo que esteja completamente dissolvida, adicionar as claras em castelo pelo mesmo método.
• Numa forma de fundo falso apenas molhada com água, levar este preparado ao forno em cerca de 50 minutos, à temperatura de 180ºC e na parte intermédia do forno.

Perguntas

Título da receita