Bolo de chocolate com creme custard

Ingredientes

• 5 ovos
• 1 caneca de açucar
• 1 caneca de farinha
• 1 caneca de fécula de batata
• 1/2 caneca de óleo
• 1/2 caneca de leite condensado
• 140 g. de chocolate de culinária em tablete
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• nozes q.b.

Cobertura:

• 500 ml de leite frio
• 2,5 colheres de sopa de farinha custard
• 3 colheres de sopa de açucar
• casca de limão
• pau de canela
• 50 g. de manteiga

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 180ºc, unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Bata as claras em castelo firme e reserve. Bata as gemas com o açucar por uns minutos,junte o leite condensado,e o óleo,e as nozes. Entretanto leve o chocolate em banho-maria para derreter,e depois junte ao preparado das gemas. Por fim peneire as farinhas juntamente com o fermento e o sal,bata mais um pouco,e envolva as claras e misture bem.Verta na forma,e leve ao forno a cozer por 40minutos.
• Desfazer a farinha no leite frio, juntar o açucar, a casca de limão o pau de canela e a manteiga, leve ao lume mexendo sempre até engrossar. Retire a casca de limão e o pau de canela. Deixe arrefecer um pouco e verta por cima do bolo.

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