Gingerbread cake - O biscoito que virou bolo

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1-1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1-1/2 colhere (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 xícara de melado
• 1 xícara de água

Glacê:

• 1 xícara açúcar de confeiteiro
• Suco de laranja
• Corante alimentício na cor preferida (opcional)

Preparação

• Preaqueça o forno a 180º C.
• Misture em uma tigela: farinha, canela, gengibre em pó, fermento em pó e bicarbonato; Reserve.
• Na batedeira ou com mixer: bata manteiga com o açúcar mascavo em velocidade média por 30 segundos.
• Adicione os ovos e o melado, bata por 1 minuto. Acrescente a mistura de farinha e a água alternadamente, batendo em velocidade baixa após cada adição.
• Asse em forma untada ou redonda de anel para cobrir com glacê por 40 a 50 minutos.
• Espere esfriar para confeitar com o glacê. Misture ao açúcar de confeiteiro o corante e o suco de laranja, o suficiente para dar o ponto.
• Uso um saco tipo ziploc ou saco plástico grosso com um furo na ponta para decorar.

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