Bolo de castanha e nozes

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de castanhas-do-pará
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite quente
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de nozes
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Lascas de castanhas para decorar
• 6 ovos (claras e gemas separadas)

PARA O RECHEIO E COBERTURA:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite quente
• 300 gramas de chocolate branco picado
• 200 ml de creme de leite sem soro

Preparação

• Bata no liqüidificador as nozes e as castanhas até triturar. Adicione as gemas, o açúcar, o leite e a farinha peneirada e bata mais um pouco.
• Por último, adicione as claras em neve e o fermento e misture bem. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda, despeje a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
• RECHEIO E COBERTURA:
  Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no microondas e depois acrescente o leite quente, a margarina e o creme de leite e bater.
• Fatie o bolo na horizontal e espalhe metade do creme. Coloque a outra camada de bolo e cubra com o creme restante.
• Decore com as lascas de castanha.

Perguntas

Título da receita

Comentários