Cubos energéticos de cacau e spirulina

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10 porções

Médio

25 min

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Hoje trago-vos um snack energético ideal para o pós-treino, para colocar na mochila, ou simplesmente para petiscar quando apetece qualquer coisa doce. Estes cubos energéticos são adoçados apenas por tâmaras e contêm uma boa dose de proteína e gordura saudável. O sabor da spirulina fica totalmente mascarado pelo cacau e pelas tâmaras, assim como a sua cor verde que por vezes assusta os mais sensíveis. São vegans, crudívoros, sem glúten, sem açúcar, sem óleo e sem soja.

Ingredientes

• 1 chávena de Tâmaras Medjool (~250 gr)
• 3/4 chávena Avelãs (~100 gr)
• 1 colher de sopa de Spirulina
• 1 colher de sopa de Sementes de Chia
• 2 colheres de sopa de Pepitas de Cacau crú
• 2 colheres de sopa de Cacau em pó
• 1/4 colher de chá de Baunilha em pó

Preparação

• Colocar as avelãs no processador e processar até ficar em grumos mas sem formar farinha (aproximadamente 10 segundos).
• Adicionar os restantes ingredientes e processar até formar uma massa coesa que se destaca facilmente das paredes do processador (aproximadamente 1-2 minutos).
  3.
• Transferir a massa para uma folha de papel vegetal, enrolar e formar um rolo comprido com cerca de 2 cm de diâmetro. Alisar cada superfície contra a bancada.
• Colocar o rolo no frigorífico durante cerca de 20 minutos para a massa ficar firme.
• Retirar a massa do frio e cortar os cubos com uma faca afiada. Para transportar, enrolar em papel vegetal.
• Nota: Os cubos podem ser mantidos no frigorífico durante 2 semanas ou podem ser congelados, enrolados em película ou papel vegetal e colocados numa caixa ou saco de congelador. Para servir depois de congelar, deixar descongelar na bancada durante 2-3 horas ou no frigorífico durante a noite.

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