Hoje trago-vos um snack energético ideal para o pós-treino, para colocar na mochila, ou simplesmente para petiscar quando apetece qualquer coisa doce. Estes cubos energéticos são adoçados apenas por tâmaras e contêm uma boa dose de proteína e gordura saudável. O sabor da spirulina fica totalmente mascarado pelo cacau e pelas tâmaras, assim como a sua cor verde que por vezes assusta os mais sensíveis. São vegans, crudívoros, sem glúten, sem açúcar, sem óleo e sem soja.
Colocar as avelãs no processador e processar até ficar em grumos mas sem formar farinha (aproximadamente 10 segundos).
Adicionar os restantes ingredientes e processar até formar uma massa coesa que se destaca facilmente das paredes do processador (aproximadamente 1-2 minutos). 3.
Transferir a massa para uma folha de papel vegetal, enrolar e formar um rolo comprido com cerca de 2 cm de diâmetro. Alisar cada superfície contra a bancada.
Colocar o rolo no frigorífico durante cerca de 20 minutos para a massa ficar firme.
Retirar a massa do frio e cortar os cubos com uma faca afiada. Para transportar, enrolar em papel vegetal.
Nota: Os cubos podem ser mantidos no frigorífico durante 2 semanas ou podem ser congelados, enrolados em película ou papel vegetal e colocados numa caixa ou saco de congelador. Para servir depois de congelar, deixar descongelar na bancada durante 2-3 horas ou no frigorífico durante a noite.
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