Fudge de tâmara, um quadradinho cheio de energia e sabor!
O fudge de tâmara é a opção perfeita para quem busca um doce saudável, energético e sem adição de açúcar. Feito com tâmaras, tahini e óleo de coco, ele oferece uma textura cremosa e indulgente, sem abrir mão da nutrição e do sabor intenso. Rico em fibras, antioxidantes e gorduras boas, esse quadradinho é ideal para um lanche nutritivo, um pré-treino poderoso ou até um mimo sem culpa para adoçar o dia! Experimente. Você vai gostar. Basta seguir nosso passo a passo logo aqui abaixo e bom apetite!
Ingredientes
Materiais
- Forma retangular para assar de 14 cm x 22 cm
- filme plástico ou papel vegetal
- Chaleira (opcional)
- Cortador
Preparação
Amoleça as tâmaras:
*Deixe-as de molho em água durante a noite ou use este método rápido:
Cubra as tâmaras com água fervente e deixe-as de molho por cerca de 10 minutos.
Escorra e seque as tâmaras antes de colocá-las no mixer.
Adicione o tahine, a baunilha, o sal e o óleo de coco.
Misture até ficar homogêneo.
Transfira a massa para uma forma forrada com filme plástico e coloque-a no frio (geladeira) por uma noite ou no freezer por duas horas.
Corte pequenos quadrados da massa (varie o tamanho, se desejar).
Está pronto. Conserve-os sempre no frio (geladeira). Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Posso substituir o tahine?
Sim, por outro purê de sementes oleaginosas de sua preferência: avelã, amêndoa, amendoim etc.
O que posso acrescentar ao fudge?
Depois de misturar a massa, você pode adicionar amêndoas torradas, avelãs torradas, nozes, pistache e até mesmo raspas de chocolate!
Qual a quantidade de óleo de coco que devo adicionar?
O óleo de coco atuará como um agente aglutinante. Recomendamos o uso de óleo de coco desodorizado para que o fudge não adquira o sabor de coco. Comece misturando os ingredientes sem o óleo. Se necessário, adicione um pouco de cada vez. Aqui, adicionamos um pouco demais (as pequenas marcas brancas nos quadrados se devem a isso), então ajustamos as quantidades ao escrever a receita!
A baunilha pode ser substituído?
Claro, use essência ou extrato de café.
Como conservar o fudge de tâmaras?
Mantenha-o em um recipiente hermético no frio (geladeira).
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Perguntas
Título da receita
Juliette
