Fudge de tâmara, um quadradinho cheio de energia e sabor!
Fudge de tâmara, um quadradinho cheio de energia e sabor!
O fudge de tâmara é a opção perfeita para quem busca um doce saudável, energético e sem adição de açúcar. Feito com tâmaras, tahini e óleo de coco, ele oferece uma textura cremosa e indulgente, sem abrir mão da nutrição e do sabor intenso. Rico em fibras, antioxidantes e gorduras boas, esse quadradinho é ideal para um lanche nutritivo, um pré-treino poderoso ou até um mimo sem culpa para adoçar o dia! Experimente. Você vai gostar. Basta seguir nosso passo a passo logo aqui abaixo e bom apetite!
Amoleça as tâmaras: *Deixe-as de molho em água durante a noite ou use este método rápido: Cubra as tâmaras com água fervente e deixe-as de molho por cerca de 10 minutos.
Escorra e seque as tâmaras antes de colocá-las no mixer. Adicione o tahine, a baunilha, o sal e o óleo de coco.
Misture até ficar homogêneo.
Transfira a massa para uma forma forrada com filme plástico e coloque-a no frio (geladeira) por uma noite ou no freezer por duas horas.
Corte pequenos quadrados da massa (varie o tamanho, se desejar).
Está pronto. Conserve-os sempre no frio (geladeira). Bom apetite!
Posso substituir o tahine? Sim, por outro purê de sementes oleaginosas de sua preferência: avelã, amêndoa, amendoim etc.
O que posso acrescentar ao fudge? Depois de misturar a massa, você pode adicionar amêndoas torradas, avelãs torradas, nozes, pistache e até mesmo raspas de chocolate!
Qual a quantidade de óleo de coco que devo adicionar? O óleo de coco atuará como um agente aglutinante. Recomendamos o uso de óleo de coco desodorizado para que o fudge não adquira o sabor de coco. Comece misturando os ingredientes sem o óleo. Se necessário, adicione um pouco de cada vez. Aqui, adicionamos um pouco demais (as pequenas marcas brancas nos quadrados se devem a isso), então ajustamos as quantidades ao escrever a receita!
A baunilha pode ser substituído? Claro, use essência ou extrato de café.
Como conservar o fudge de tâmaras? Mantenha-o em um recipiente hermético no frio (geladeira).
Adoro viajar e descobrir novos pratos, experimentar novas tendências culinárias e ir descobrir novos restaurantes. Sou fã de massas em todas as suas formas ❤ das soba às tagliatelle, adoro cozinhá-las e até mesmo fazê-las em casa! Crio conteúdo culinário no Petitchef há quase 7 anos. Estou atualmente preparando, filmando e fotografando sua futura receita e espero que você goste!
PetitChef_PT
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Juliette
