Ovo poche com creme de abacate

Name: Ovo poche com creme de abacate
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 fatia de pão integral; 1 ovo; 1/2 abacate; 1 col. chá de azeite; vinagre; sal; sésamo (gergelim)

Entrada

Muito Fácil

14 min

411 Kcal

Sua entrada ou brunch ficou mais colorido e nutritivo com este ovo poche acompanhado de creme de abacate e fatia de pão torrado. É uma daquelas receitas que falamos: "Como não pensei nisso antes?". São ingredientes fáceis do nosso dia a dia preparado de uma maneira bem criativa. Por isso, sem hesitar, confira nosso passo a passo e regale com esse ovo poche.

Ingredientes

1 fatia de pão integral
1 ovo
1/2 abacate
1 col. chá de azeite
vinagre
sal
sésamo (gergelim)

Custo estimado: 0.74€ (0.74€/porção)

Preparação

Preparação10 min

Cozedura4 min

Numa tigela, coloque meio abacate (descascado e sem semente). Junte o azeite, sal e amasse tudo com a ajuda de um garfo.
Ovo poche: Quebre o ovo e deixe-o num copo. Reserve. Numa panela, coloque a água a ferver com um fio de vinagre. Quando ferver, com a ajuda de um garfo, faça um redemoinho no centro e verta o ovo reservado. Deixe cozer por 4 minutos e retire-o da água com uma escumadeira. Reserve o ovo poche.
Toste sua fatia de pão. Montagem: pão + abacate + ovo.
Para finalizar, polvilhe com sésamo (gergelim). Bom apetite!

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Dicas e Conselhos

Qual é a melhor maneira de fazer ovo poche perfeito?

A melhor maneira de fazer um ovo poche perfeito é usar água fervente com um pouco de vinagre e criar um redemoinho antes de adicionar o ovo. Isso ajuda a manter a clara unida ao redor da gema.

Posso substituir o abacate por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o abacate por outros ingredientes como hummus, queijo cremoso ou até mesmo uma pasta de ervas, dependendo do seu gosto.

O que fazer se o ovo poche não ficar com a clara firme?

Se a clara do ovo poche não ficar firme, pode ser que a água não estivesse quente o suficiente ou que o ovo não tenha sido adicionado rapidamente ao redemoinho. Tente ajustar a temperatura e a técnica na próxima vez.

Esse prato é adequado para dietas específicas?

Sim, o ovo poche com creme de abacate é uma opção saudável e pode ser adequado para dietas como a cetogênica, pois é rico em gorduras saudáveis e proteínas, além de ser baixo em carboidratos.

Qual é a melhor forma de servir o ovo poche?

O ovo poche é melhor servido imediatamente após o preparo, sobre uma fatia de pão torrado, com o creme de abacate por cima e polvilhado com sésamo, para uma apresentação colorida e apetitosa.