Espinafres ao creme béchamel, gratinados

Name: Espinafres ao creme béchamel, gratinados
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 colheres de sopa de farinha; 100 g de mozzarella ralada; 300 g de espinafres cozidos; 50 g de manteiga; 700 ml de leite; Nos-moscada; Sal

Acompanhamento

Muito Fácil

25 min

219 Kcal

São raras as pessoas que gostam de Espinafres, então as crianças nem se fala. E se o PetitChef tivesse encontrado a forma de fazer comer Espinafres até à pessoa mais esquisita a nível alimentar ? Não acredita mas é verdade, que aconteceu aqui na redação =D

Ingredientes

5 colheres de sopa de farinha
100 g de mozzarella ralada
300 g de espinafres cozidos
50 g de manteiga
700 ml de leite
Nos-moscada
Sal

Custo estimado: 2.44€ (0.41€/porção)

Preparação

Preparação20 min

Cozedura5 min

Derreta a manteiga numa frigideira.
Em fogo / lume médio, junte a farinha e misture rapidamente.
Pouco a pouco, junte o leite, mexendo sempre. Tempere com noz moscada e sal a gosto.
Junte os espinafres préviamente cozidos e misture até que estejam bem misturados com o creme béchamel.
Verta a preparação em taças individuais ou num recipiente maior que vá ao forno e polvilhe de queijo mozzarella ralado. Se gosta muito de queijo, pode juntar a quantidade que quiser.
Leve ao forno para gratinar por 5 minutos (o tempo depende do forno) a 230°C. Pronto !

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Dicas e Conselhos

Como posso tornar os espinafres mais saborosos para crianças?

Uma ótima maneira de tornar os espinafres mais atraentes para crianças é combiná-los com um creme béchamel e bastante queijo, como nesta receita. O sabor suave do molho e a textura cremosa ajudam a mascarar o gosto forte dos espinafres.

Qual é a melhor forma de cozinhar espinafres antes de usá-los na receita?

Os espinafres podem ser cozidos rapidamente em água fervente por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que murchem. Após o cozimento, é importante escorrer bem para evitar que a receita fique aguada.

Posso substituir a mozzarella por outro tipo de queijo?

Sim, você pode substituir a mozzarella por outros queijos que derretam bem, como cheddar, gouda ou até mesmo parmesão, dependendo do seu gosto pessoal.

Qual é a origem do molho béchamel utilizado nesta receita?

O molho béchamel é um dos cinco molhos básicos da culinária francesa e é feito a partir de uma mistura de manteiga, farinha e leite. É conhecido por sua textura cremosa e é amplamente utilizado em pratos gratinados e lasanhas.

Essa receita é adequada para dietas vegetarianas?

Sim, esta receita é completamente vegetariana, pois utiliza apenas ingredientes de origem vegetal e laticínios, tornando-a uma excelente opção para quem segue uma dieta sem carne.