Petitchef

Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto

Crepe salgado já é uma delícia, recheado então com bechamel, queijo e presunto, é a própria tentação. Um clássico da cozinha francesa, o crepe é uma daquelas receitas que agradam e todo mundo gosta. Então anote os ingredientes e faça ainda hoje essa iguaria.

Prato Principal
6 porções
15 min
1 hora
4 min
Muito Fácil
307 Kcal

Video

YouTube

Ingredientes

6

Massa de crepe :

Molho Béchamel :

Demais:

Custo estimado: 3.18 (0.53€/porção)

Preparação

  • Passo 1 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Massa de crepe :
    Numa tigela, misture a farinha , o sal e os ovos batidos. Misture. Junte o óleo e misture novamente.
  • Passo 2 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Acrescente o leite aos poucos para obter uma massa homogênea. Cubra a tigela com o filme alimentar e leve ao frigorífico (geladeira) por 1 hora.
  • Passo 3 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Passado este tempo, aqueça a frigideira no fogo médio. Unte a frigideira com óleo de girassol (espalhe com o papel toalha). Verta/despeje uma concha da massa. Distribua-a uniformemente. Deixe cozer o primeiro lado por cerca de 2 min.
  • Passo 4 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Vire o lado e deixe cozer por entre 1 a 2 minutos. Retire. Faça o mesmo procedimento com o resto da massa.
  • Passo 5 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Molho béchamel :
    Ferva o leite. Numa panela, derreta a manteiga. Quando começar a "chiar" acrescente a farinha de uma vez e misture com a vara de arames (fouet).
  • Passo 6 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Deixe cozinhar 2 minutos mas não deixe queimar a mistura (que chamamos de roux).
  • Passo 7 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Acrescente o leite fervente e misture até obter uma textura homogênea. Retire do fogo e tempere com sal, pimenta e noz moscada.
  • Passo 8 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Acrescente o queijo ralado e o fiambre (presunto) cortado em pequenos pedaços. Misture.
  • Passo 9 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Montagem:
    Coloque cerca de 1 colher do recheio no centro do crepe. Dobre como envelope ou seja, todas as extremidades se unem no centro,assim teremos um retângulo no final.
  • Passo 10 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Derreta a manteiga com azeite numa frigideira. Coloque os crepes e deixe-os dourar no fogo médio por cerca de 2 minutos cada lado.
  • Passo 11 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Está pronto. Sirva com salada.

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Eletrodomésticos

Fogão

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (162g)
Calorias: 307Kcal
  • Glícidos: 20.8g
  • Gord total: 18.7g
  • Gord.sat.: 7.4g
  • Proteínas: 13.1g
  • Fibras: 1g
  • Açúcar: 4.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sem açúcar

Fotos

Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto - foto 2
Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto - foto 3
Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto - foto 4
Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto - foto 5
Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto - foto 6

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Crepe salgado (com fiambre/presunto, queijo e ovo)
Crepe salgado (com fiambre/presunto, queijo e ovo)
1 porções
25 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Crepe salgado à italiana (molho pesto e mozzarella)
Crepe salgado à italiana (molho pesto e mozzarella)
1 porções
25 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Crepe mármore (crepe de chocolate e baunilha)
Crepe mármore (crepe de chocolate e baunilha)
8 porções
1 h 32 m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Crepe de trigo sarraceno (com cebola, queijo, batata e salame)
Crepe de trigo sarraceno (com cebola, queijo, batata e salame)
1 porções
20 min
Muito Fácil
3.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As irresistíveis receitas de Crepe As irresistíveis receitas de Crepe Qual é o segredo do crepe perfeito? Qual é o segredo do crepe perfeito? Saiba como fazer o queijo Burrata, fácil e econômico! Saiba como fazer o queijo Burrata, fácil e econômico!

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Onde costuma procurar receitas?
Voto