Petitchef

Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto

Prato Principal
6 porções
15 min
1 hora
4 min
Muito Fácil
307 Kcal
Crepe salgado já é uma delícia, recheado então com bechamel, queijo e presunto, é a própria tentação. Um clássico da cozinha francesa, o crepe é uma daquelas receitas que agradam e todo mundo gosta. Então anote os ingredientes e faça ainda hoje essa iguaria.

Ingredientes

6

Massa de crepe :

Molho Béchamel :

Demais:

Preparação

  • Passo 1 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Massa de crepe :
    Numa tigela, misture a farinha , o sal e os ovos batidos. Misture. Junte o óleo e misture novamente.
  • Passo 2 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Acrescente o leite aos poucos para obter uma massa homogênea. Cubra a tigela com o filme alimentar e leve ao frigorífico (geladeira) por 1 hora.
  • Passo 3 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Passado este tempo, aqueça a frigideira no fogo médio. Unte a frigideira com óleo de girassol (espalhe com o papel toalha). Verta/despeje uma concha da massa. Distribua-a uniformemente. Deixe cozer o primeiro lado por cerca de 2 min.
  • Passo 4 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Vire o lado e deixe cozer por entre 1 a 2 minutos. Retire. Faça o mesmo procedimento com o resto da massa.
  • Passo 5 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Molho béchamel :
    Ferva o leite. Numa panela, derreta a manteiga. Quando começar a "chiar" acrescente a farinha de uma vez e misture com a vara de arames (fouet).
  • Passo 6 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Deixe cozinhar 2 minutos mas não deixe queimar a mistura (que chamamos de roux).
  • Passo 7 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Acrescente o leite fervente e misture até obter uma textura homogênea. Retire do fogo e tempere com sal, pimenta e noz moscada.
  • Passo 8 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Acrescente o queijo ralado e o fiambre (presunto) cortado em pequenos pedaços. Misture.
  • Passo 9 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Montagem:
    Coloque cerca de 1 colher do recheio no centro do crepe. Dobre como envelope ou seja, todas as extremidades se unem no centro,assim teremos um retângulo no final.
  • Passo 10 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Derreta a manteiga com azeite numa frigideira. Coloque os crepes e deixe-os dourar no fogo médio por cerca de 2 minutos cada lado.
  • Passo 11 - Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
    Está pronto. Sirva com salada.

Video

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (162g)
Calorias: 307Kcal
  • Glícidos: 20.8g
  • Gord total: 18.7g
  • Gord.sat.: 7.4g
  • Proteínas: 13.1g
  • Fibras: 1g
  • Açúcar: 4.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sem açúcar Sem açúcar

Fotos

Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto, foto 1
Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto, foto 2
Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto, foto 3
Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto, foto 4
Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto, foto 5
Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto, foto 6

Perguntas:






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