Crepe salgado (com fiambre/presunto, queijo e ovo)
Crepe salgado ou panqueca é uma ótima solução para uma refeição rápida e saborosa. Então, nada mais fácil que rechear com fiambre/presunto, queijo e ovo). As panquecas (galettes) são vendidas prontas mas também pode-se fazer em casa. Naturalmente sem gluten, sirva com salada. Vamos ao passo a passo:
Ingredientes
Preparando a cebola :
Crepe/Galette :
Materiais
- 1 frigideira
Preparação
Para a cebola: corte-a em rodelas. Numa frigideira, derreta a manteiga e acrescente a cebola. Refogue-a até ficar "transparente".
Derreta a manteiga numa frigideira quente. Coloque o crepe. Por cima, o presunto e o ovo (quebrado). Tempere com sal e pimenta
Quando o ovo cozinhar (cerca de 5 minutos), acrescente a cebola e o queijo. Dobre as bordas (como um envelope).
Sirva quente.
Dicas e Conselhos
Qual é a origem do crepe salgado?
O crepe salgado, também conhecido como galette, tem suas raízes na Bretanha, França, onde é tradicionalmente feito com farinha de sarraceno.
Posso substituir o fiambre por outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir o fiambre por peito de frango, carne moída ou até mesmo tofu para uma opção vegetariana.
Qual é a diferença entre crepe e galette?
A principal diferença é que a galette é feita com farinha de sarraceno e geralmente é salgada, enquanto o crepe é feito com farinha de trigo e pode ser doce ou salgado.
Como posso deixar o crepe mais saudável?
Você pode adicionar vegetais como espinafre ou cogumelos ao recheio e usar queijo com baixo teor de gordura ou até mesmo omitir o queijo.
É possível fazer crepes sem glúten?
Sim, utilizando farinha de sarraceno, como na receita, você pode fazer crepes totalmente sem glúten, ideais para pessoas com intolerância ao glúten.
Nutrição
- Glícidos: 31.1g
- Gord total: 58g
- Gord.sat.: 35.5g
- Proteínas: 33.4g
- Fibras: 1.5g
- Açúcar: 4.9g
- ProPoints: 21
- SmartPoints: 31
Eletrodomésticos
PetitChef_PT
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