Empanadas de maçã

Ingredientes

• 700 g de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico granulado
• 1 copo de iogurte natural (200ml)
• 3 ovos
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1/2 xícara (chá) de açúcar granulado
• 100g de manteiga derretida
• Água o quanto baste

Recheio:

• 4 maçãs em fatias
• 100 g de manteiga derretida
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas
• 1 colher (café) de cravo em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó

Preparação

• Coloque em uma tigela o fermento, o açúcar e o iogurte.Reserve por 10 minutos.À parte, misture bem a manteiga, os ovos e o sal.Agregue a fermentação e farinha de trigo aos poucos alternando-os com água até o ponto de massa enxuta.Descanse por 30 minutos em lugar abafado.Divida a massa em duas partes.Corte uma delas, forre um tabuleiro levemente untado com óleo.
• Espalhe as maçãs, a manteiga, açúcar e passas.Polvilhe com cravo e canela, cubra com o restante da massa e deixe descansar por mais 30 minutos.
• Pincele com gemas misturadas a gotas de azeite de oliva e leve ao forno para assar em temperatura de 200º.

Perguntas

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