Strudel de maçãs

Ingredientes

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
• suco de limão (1/2 limão)
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 100 g de uva passa sem semente
• 6 maçãs

Massa:

• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 300 g de farinha de trigo
• 1 gema de ovo
• 1 xícara de chá de água

Preparação

• Com a ponta dos dedos misturar a farinha de trigo, borrifando com água e sal. Amassar até obter uma massa lisa e mole. Deixar descansar 1/2 hora, sobre um pano polvilhado com farinha de trigo.
• Com o auxílio de um rolo, abrir a massa o mais fino possível. Pincelar com a manteiga. Espalhar o recheio e sobre ele salpicar pedacinhos de manteiga.
• Suspender o pano para que enrole como rocambole. Colocar numa assadeira untada, dando-lhe o formato de meia-lua. Pincelar com a gema e levar ao forno moderado, por /12 hora.
• Depois de pronto, salpicar açúcar. Servir com chantilly à parte. Para o recheio, descascar e tirar as sementes das maçãs. Cortar em fatias finas.
• Depois de pronto, salpicar açúcar. Servir com chantilly à parte. Para o recheio, descascar e tirar as sementes das maçãs. Cortar em fatias finas. Misturar bem e rechear o strudel.

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