Doce de massa folhada com recheio de maçã

Ingredientes

Para o doce de maçã:

• 4 maçãs
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• suco de 1/2 limão
• uvas-passas pretas
• Canela em pó

Preparação

• Lave e descasque as maçãs. Retire as sementes e corte-as em fatias finas.
• Esprema o suco do limão sobre as fatias, para não deixá-las escurecer.
• Coloque as fatias em uma panela, junte o açúcar e leve ao fogo médio-baixo.
• Se necessário acrescente um pouco de água (de 1 a 3 colheres de sopa) e tampe a panela.
• Deixe cozinhando em fogo baixo até estarem desmanchando.
• Desligue o fogo e com um garfo amasse as maçãs até transformá-la num purê pedaçudinho. Junte a canela em pó e mexa bem. Acrescente as uvas-passas e mexa delicadamente
• Prove o açúcar e, se necessário, acrescente mais. Deixe esfriar antes de empregá-lo na massa folhada ou no que quiser.

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