Broinhas de abóbora

Ingredientes

• 15oo g deAbóbora cozida com um pouco de sal e bem escorrida
• 1300 g de farinha com fermento
• 250 g de açúcar
• raspa de limão e de laranja
• 1 colher de sobremesa de canela~
• 1 cálice de aguardente
• frutos secos variados, partidos miudamente e envolvidos num pouco de farinha

Preparação

• Colocar a abóbora numa taça, juntar o açúcar, as raspas, a canela e por fim a farinha.
• Bater com a batedeira eléctrica ou manualmente.
• Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar as broinhas moldadas e envolvidas num pouco de farinha.
• Levar a forno pré aquecido a uma temperatura de 200º e deixar cozer.

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