Receita - Espaguete com carne-de-sol

Preparação

• Deixe a carne-seca de molho, trocando a água várias vezes. Escalde-a por duas vezes, depois cozinhe em panela de pressão e desfie.
• Leve o espaguete ao fogo.
• Em uma panela, aqueça óleo e doure o alho, em seguida adicione o tomate pelado, tempere com sal e refogue um pouco.
• Acrescente a carne-seca desfiada e junte as folhas de coentro e a manteiga. Mexa bem e retire as folhas de coentro.
• Adicione a cebolinha picada e mexa. Adicione o espaguete cozido e escorrido e misture.