Petitchef

Lagarto com molho rústico

Prato Principal
8 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
8 bifes de lagarto


2 dentes de alho

1 pedaço de gengibre

1 colher de sopa  do tempero Provençal

1 colher de sobremesa de sal

1 lata de cerveja clara

Preparação

  • Com um pilão para temperos soque os dentes de alho e o gengibre, o detalhe é que vc não vai tirar a casca, corte as cebolas com casca e tudo tambem.
  • Na panela de pressão esquente o azeite, coloque os temperos socados, a cebola e as ervas, coloque a carne por cima, dê uma mexida, adicione o sal, e a cerveja. Deixe por 30 minutos na pressão.
  • Retire somente a carne.
  • Dissolva 1 colher de sopa cheia de de amido de milho e 50 ml de água.
  • Volte a panela de pressão ao fogo, e quando levantar fervura, adicione a água com amido de milho, mexa por uns 2 minutos, e coe o molho. Sirva junto com a carne ou com o arroz.
  • Para quem se interessar no tempero Provençal, em breve estarei com uma loja de temperos on line onde terei esse e outros como tempero Italiano, chimichurri entre outros.

Fotos

Lagarto com molho rústico, foto 1Lagarto com molho rústico, foto 2




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