" delícia de marmelos "

Ingredientes

• 4 marmelos grandes
• 180 g de açúcar
• 0,5dl de água
• 1 lata de leite condensado
• 5 dl de leite
• 3 dl de natas
• 6 gemas
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha maizena
• Canela em pó q.b.

Preparação

• Descasque e lave os marmelos, pique-os, deite para um tacho juntamente com o açúcar e 0,5dl de água, leve ao lume e deixe ferver em lume brando até que os marmelos fiquem completamente desfeitos.
• Retire do lume, reduza a puré, coloque num pirex e deixe arrefecer.
• Junte o leite com o leite condensado, misture e leve ao lume até ferver, mexendo de vez em quando. Numa tigela, bata as gemas com a farinha maizena, adicione a mistura dos leites em fio e mexendo sempre e leve novamente ao lume brando até engrossar.
• Verta depois por cima do preparado dos marmelos e deixe arrefecer.
• Bata as natas em chantilly firme e disponha-o por cima do creme. Leve ao frigorífico até ficar bem fresco e polvilhe com canela em pó antes de servir.

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