Licor de casca de marmelos

Ingredientes

• 400 g. de cascas de marmelos
• 400 ml. de aguardente 40%
• 1 cravinho (cravo da índia)
• 200 g. de açúcar
• 250 ml. de água

Preparação

• Coloque dentro de um frasco com tampa vedante, as cascas dos marmelos devidamente lavadas e secas, o cravinho e a aguardente.
• Guarde o frasco num local escuro, dentro de um armário tenha pouco uso, por exemplo, para que fique a macerar em local escuro durante dois meses. Eu coloquei uma etiqueta com a data na tampa para não me perder no tempo. Quase todos os dias se deve agitar um pouco o frasco.
• Passados os dois meses, à que fazer uma calda: coloca-se um tacho ao lume com o açúcar e a água, deixa-se ferver por +/- cinco minutos.
• Quando o açúcar já estiver totalmente desfeito, deixe que a calda arrefeça.
• Entretanto coe a aguardente macerada por um pano de entrançado fino, para que o licor fique espelhado e sem impurezas.
  Junte-lhe a calda de açúcar, misture bem e engarrafe.

Perguntas

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