Sopa de farinha de mandioca

Ingredientes

• 250 g de músculo picado
• 1 cebola em rodelas
• 3 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados
• 2 colheres de sopa de farinha de mandioca para engrossar
• 2 l de água
• 2 a 3 ovos
• sal a gosto

Preparação

• Em uma panela de pressão, vamos colocar junto com o músculo, todos os ingredientes, menos os ovos e a farinha.
• Quando a água levantar fervura, vamos tampar a panela de pressão e contar 30 minutos a partir do ponto de início da pressão.
• Deixe perder a pressão, naturalmente, e abra a panela.
• Adicione a farinha de mandioca em chuva, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar.
• O ponto é de pirão, bem ralo. Adicione os ovos e continue mexendo. Sirva quente.

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