Sopa creme de mandioca com carne seca desfiada

Ingredientes

• 500 g de mandioca cozida
• 250 g de carne seca cortada e desfiada
• Água para cozinhar a carne seca
• 1 colher de sopa de alho picado
• 8 colheres de sopa de azeite de oliva
• salsa e cebolinha verde picada
• 1 cebola picadinha

Preparação

• Dessalgue a carne seca. Cozinhe com água ate ficar macia.
• Escorra e reserve o caldo. Neste caldo cozinhe a mandioca ate ficar bem macia. bata no liquidificador com o caldo do cozimento.se precisar adcione mais agua
• Volte para a panela e deixe o caldo ferver. Corrija o sal.
• Carne seca:
  Em uma panela aqueça o azeite, frite o alho,a cebola e junte a carne seca cozida e desfiada e polvilhe com salsa e cebolinha.
• Sirva o caldo. Por cima a carne seca refogada e polvilhada com cebolinha verde.

Perguntas

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