Pão de batata de hamburguer

Ingredientes

• ½ envelope de fermento para pão em pó (5 g)
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 e ½ de xícaras (chá) de leite
• 10 colheres (sopa) de margarina
• 4 unidades médias de batata inglesa cozidas e espremidas (500 g)
• Sal a gosto
• 3 ovos batidos
• 8 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 20 unidades de Hambúrguer
• 20 fatias de mussarela
• Orégano a gosto

Para Pincelar:

• 1 ovo batido

Preparação

• Misture o fermento, o açúcar e o leite.
• Dissolva bem o fermento e junte a margarina, o purê de batata, o sal, os ovos e acrescente a farinha e mexa até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
• Deixe a massa descansar por 30 minutos.
• Frite os hambúrgueres conforme instruções da embalagem e reserve.
• Divida a massa em 4 partes e depois divida cada parte em cinco partes iguais, totalizando 20 porções iguais de massa.
• Abra a massa formando um pequeno disco, coloque um hambúrguer e uma fatia de mussarela, polvilhe um pouco de orégano e feche unindo as extremidades.
• Pincele o ovo batido e asse em forno médio (200ºC) até dourar.

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